Beignets aux fleurs d'acacia

Ingrédients :

30 grappes de fleurs d'acacia fraîchement cueillies

250 g de farine

5 g de sel

250 g de lait

250 g d'eau

50 g de beurre fondu

3 œufs

sucre glace

huile de friture

Mélanger la farine, les œufs, l'eau , le lait, le sel

Passez les fleurs d'acacia dans la pâte et plongez les dans l huile de friture bien chaude

Lorsqu'elles remontent à la surface, elles sont cuites

Egouttez et saupoudrez de sucre glace.