Beignets aux fleurs d'acacia

Ingredients :

30 grappes de fleurs d'acacia fraîchement cueillies

250 g de farine

5 gr de sel

250 gr de lait

250 gr d'eau

50 gr de beurre fondu

3 oeufs

sucre glace

huile de friture

Melanger la farine, les oeufs, l'eau , le lait, le sel

Passez les fleurs d'acacia dans la pâte et plongez-les dans l huile de friture bien chaude

Lorsqu'elles remontent à la surface, elles sont cuites

Egouttez et saupoudrez de sucre glace