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Voici quelques une de mes recettes préférées, bon appétit !

Pêche épicée

September 14, 2016

4 pêches  mûres

1 baton de cannelle

2 clous de girofle

2 morceaux anis étoilé

1/2 baton vanille

quelques  grains de poivre noir

150 g de  sucre en poudre

 

Epluchez  les pêches.

Mettre à bouillir 1/2 litre d'eau et ajouter le sucre et les épices.

Faire pocher les fruits dans ce sirop environ 10 à 15 mn et les retirer.

Laisser réduire le sirop jusqu'à ce qu'il se transforme en un délicieux jus caramélisé.

Arroser les pêches  avec ce sirop et réfrigérer au moins 2 h

 

 

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